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景宁大漈发展咸菜经济助农增收
作者:plxszy 来源:未知 责任编辑:plxszy 发布时间:2019-05-07 11:11 点击率:
  正是春回大地、万物复苏时节 ,在海拔1100米的大漈乡有这样一群人,她们起早贪黑地前往山间地头,寻觅人们口口相传的人世甘旨。
  
  咸菜的制造,在大漈有着千百年的前史。而咸菜原材料的取得,天然离不开山上那些宝贵的食材。这些食材前史悠久,质量拔尖。心灵手巧的主妇们摘回一袋袋春笋、蕨菜、菌菇等,一遍遍洗净,切好,配些独制调料,放锅里烹饪,再等候冷却。大漈腌制咸菜的东西不是一般的泡菜坛,而是取来山间碗口粗的毛竹,砍成半人高的竹筒,就是绝佳容器。
  
  粗大健壮竹筒中保存的咸菜,不只难以糜烂,还飘荡着一股淡淡的山野幽香,令人耐人寻味。
  
  千百年的沉积,现在咸菜种类一应俱全,茭白干、蒜头、姜片、霉豆腐等等纷繁被递上桌面。咸菜的口味也越来越精巧共同,邻里邻居茶余酒后围坐一团,端出林林总总的咸菜,倒出美酒,或是泡上一杯清茶,谈天说地 ,其乐融融。憨厚的民俗,调和的邻里,让四方之客心头泛动着家的温暖。
  
  近年来,伴跟着城市生活的充足,城市人的肠胃在阅历了大鱼大肉的“洗礼”之后,越来越喜爱村庄美食的“简略朴素”和“生态天然”,村庄美食对游客的吸引力远远超过了我们的幻想。大漈咸菜以多样的挑选,共同的口味,精巧的包装,深得游客的喜爱。一口甘旨的咸菜,一份情感的寄予,让人心头出现一股浓浓的乡愁。游客们赏识完大漈美丽的景色,归途之时,带上大漈的咸菜,安心肠回家。
  
  来自金华的游客陈先生说:“在大漈吃咸菜,还能够像吃下午茶相同的惬意,并且种类也很多样,我也带点回去让朋友们尝一尝大漈特征的‘下午茶’。”
  
  跟着村庄旅行的不断炽热,越来越多的人来大漈感触千年古镇的美景。不断出售的咸菜,也成为农家乐业主的收入组成部分。2018年,大漈乡农家乐收入达1200余万元,“咸菜经济”正在有用带动全乡的经济开展。
  
  下一步,该乡将推动咸菜交融旅行工业开展,以规范化、特征化的形式,推出咸菜旅行“伴手礼”,让小小的咸菜打响品牌,为村庄复兴火上加油。
 
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